● 中华人民共和国农业部第193号公告中将盐酸克伦特罗列为违禁药品。
● 国际奥委会也将盐酸克伦特罗列为被查的兴奋剂名单、禁止运动员非法使用为了保证肉食消费者的食用安全。
● FDA和WHO规定了盐酸克伦特罗在动物体内的最高残留为：
肉0.2ug/kg(ppb)、 肝0.6ug/kg、 肾0.6ug/kg、 脂肪0.2ug/kg、 奶0.05ug/kg.
● 我国农业部也规定了盐酸克伦特罗在动物体内的残留标准为：
马、牛肌肉0.1ug/kg、 肝、肾0.5ug/kg
牛奶0.05ug/kg
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| 氯霉素 |
● 中华人民共和国农业部第193号公告中将盐酸克伦特罗列为违禁药品。
● 2002年1月，美国食品与药品管理局（FDA）公布了禁止在进口动物源性食品中使用氯霉素
● 欧盟的进口食品卫生标准规定“氯霉素含量标准为不得检出。”其“不得检出”的含义是氯霉素含量在1ppb以下，即含量在十亿分之一经以下。
● 德国部分州的特殊检测标准为0.2ppb。
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我国方法检测限量值：
牛奶 0.25ng/ml 肉类1.5ng/g 尿液1.0ng/ml
血清0.5ng/ml 蜂蜜 (快检)1.5ng/g 蜂蜜 (18柱) 0.1ng/g
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| 磺胺 |
● 英、美等国家对磺胺类药物残留的规定不得超过
肉品中允许残留量限制为 100ug/kg
乳品为0-100ug/kg
● 欧盟第675/92号令中规定
肉类及牛奶中磺胺的最大残留量总量不得超过100ug/kg
肾脏不得超过600ug/kg
肝脏不得超过300ug/kg
鸡蛋中不得超过200ug/kg
● 我国1994年农业部发布《动物性食品中兽药的最高残留量(试行)》中规定
磺胺类总计在牛、羊/山羊、猪、家禽肝、肾和脂肪中MRL 为0.3mg/kg
牛、羊、猪肌肉中为0.3mg/kg
牛、羊乳中为0.05mg/kg
磺胺二甲嘧啶 (SM)在牛、羊/山羊、猪、家禽肌肉中MRL为0.1mg/kg
肝、肾和脂肪中为0.1mg/kg
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中华人民共和国农业部公告
第193号 |
为保证动物源性食品安全，维护人民身体健康，根据《兽药管理条例》的规定，我部制定了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（以下简称《禁用清单》），现公告如下：
一、《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止生产，已在兽药国家标准、农业部专业标准及兽药地方标准中收载的品种，废止其质量标准，撤销其产品批准文号；已在我国注册登记的进口兽药，废止其进口兽药质量标准，注销其《进口兽药登记许可证》。
二、截止2002年5月15日，《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止经营和使用。
三、《禁用清单》序号19至21所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用。
食品动物禁用的兽药及其它化合物清单序号 兽药及其它化合物名称 禁止用途 禁用动物
1 -兴奋剂类：克仑特罗Clenbuterol、沙丁胺醇Salbutamol、西马特罗Cimaterol及其盐、酯及制剂 所有用途
所有食品动物
2 性激素类：己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐、酯及制剂 所有用途 所有食品动物
3 具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇Zeranol、去甲雄三烯醇酮Trenbolone、醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate及制剂
所有用途 所有食品动物
4 氯霉素Chloramphenicol、及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素Chloramphenicol Succinate）及制剂 所有用途
所有食品动物
5 氨苯砜Dapsone及制剂 所有用途 所有食品动物
6 硝基呋喃类：呋喃唑酮Furazolidone、呋喃它酮Furaltadone、呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium及制剂
所有用途 所有食品动物
7 硝基化合物：硝基酚钠Sodium nitrophenolate、硝呋烯腙Nitrovin及制剂 所有用途 所有食品动物
8 催眠、镇静类：安眠酮Methaqualone及制剂 所有用途 所有食品动物
9 林丹(丙体六六六)Lindane 杀虫剂 所有食品动物
10 毒杀芬（氯化烯）Camahechlor 杀虫剂、清塘剂 所有食品动物
11 呋喃丹（克百威）Carbofuran 杀虫剂 所有食品动物
12 杀虫脒（克死螨）Chlordimeform 杀虫剂 所有食品动物
13 双甲脒Amitraz 杀虫剂 水生食品动物
14 酒石酸锑钾Antimony potassium tartrate 杀虫剂 所有食品动物
15 锥虫胂胺Tryparsamide 杀虫剂 所有食品动物
16 孔雀石绿Malachite green 抗菌、杀虫剂 所有食品动物
17 五氯酚酸钠Pentachlorophenol sodium 杀螺剂 所有食品动物
18 各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）Calomel、硝酸亚汞Mercurous nitrate、醋酸汞Mercurous acetate、吡啶基醋酸汞Pyridyl
mercurous acetate 杀虫剂 所有食品动物
19 性激素类：甲基睾丸酮Methyltestosterone、丙酸睾酮Testosterone Propionate苯丙酸诺龙Nandrolone
Phenylpropionate、苯甲酸雌二醇Estradiol Benzoate及其盐、酯及制剂 促生长 所有食品动物
20 催眠、镇静类：氯丙嗪Chlorpromazine、地西泮（安定）Diazepam及其盐、酯及制剂 促生长 所有食品动物
21 硝基咪唑类：甲硝唑Metronidazole、地美硝唑Dimetronidazole及其盐、酯及制剂 促生长 所有食品动物
注：食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物
二00二年四月 |
